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ラード中で加熱したショウガの減圧水蒸気蒸留法による香気分析
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/1663
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/1663267c5e2c-c2a9-4048-ad32-d7a78c67ad5f
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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61_001-高橋京子 (402.8 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2014-04-28 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | ラード中で加熱したショウガの減圧水蒸気蒸留法による香気分析 | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Analysis of Aroma Compounds Produced under Reduced Pressure Steam Distillation of Lard Heated with Ginger | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | ショウガ│ラード│香気成分 | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | ginger│lard│aroma│flavor | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| 著者 |
高橋, 京子
× 高橋, 京子
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| 書誌情報 |
ja : 日本女子大学紀要 家政学部 en : Journal Human Sciences and design 号 61, p. 1-6, 発行日 2014-02-26 |
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 日本女子大学 | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 0288-304X | |||||||
