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アイテム
紀要
紀要. 家政学部
第66号(2019)
抗菌加工まな板を用いた調理時の衛生管理
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/3076
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/3076
324ba58f-5441-48cd-a2e5-a9a316c04fa3
名前 / ファイル
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アクション
09.「抗菌加工まな板」小島 (497.3 kB)
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Information
Item type
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日
2019-04-18
タイトル
タイトル
抗菌加工まな板を用いた調理時の衛生管理
言語
ja
タイトル
タイトル
Hygiene Management of an Antimicrobial Cutting Board During Food Preparation
言語
en
言語
言語
jpn
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
抗菌加工まな板
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
衛生管理
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
洗浄
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
殺菌
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
食中毒
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
antimicrobial cutting board
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
hygiene management
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
washing
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
sterilization
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
food poisoning
資源タイプ
資源タイプ識別子
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ
departmental bulletin paper
著者
小島, 佐紀子
×
小島, 佐紀子
ja
小島, 佐紀子
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田村, 友峰子
×
田村, 友峰子
ja
田村, 友峰子
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奥, 裕乃
×
奥, 裕乃
ja
奥, 裕乃
ja-Kana
オク, ユノ
Oku, Yuno
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松月, 弘恵
×
松月, 弘恵
ja
松月, 弘恵
ja-Kana
マツヅキ, ヒロエ
en
Matsuzuki, Hiroe
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書誌情報
ja : 日本女子大学紀要. 家政学部
en : Journal. Human Sciences and Design
号 66, p. 69-76, 発行日 2019-03-01
出版者
出版者
日本女子大学家政学部
言語
ja
ISSN
収録物識別子タイプ
ISSN
収録物識別子
0288304X
書誌レコードID
収録物識別子タイプ
NCID
収録物識別子
AN00192871
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Ver.1
2023-05-15 10:51:12.579560
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エクスポート
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09.「抗菌加工まな板」小島 (497.3 kB)
