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アイテム
紀要
紀要. 家政学部
第60号(2013)
AN00192871（家政学部）
60
調理法の異なる黒毛和種去勢牛の香気成分について
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/812
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/812
b9312e01-0ab9-4a36-8a17-06ba4a90b407
名前 / ファイル
ライセンス
アクション
KJ00008348639.pdf (1.7 MB)
ダウンロード
Information
Item type
紀要論文(ELS)_JAIRO Cloud（WEKO3）対応_e97a6616(1)
公開日
2013-02-26
タイトル
タイトル
調理法の異なる黒毛和種去勢牛の香気成分について
タイトル
タイトル
An Analysis of the Aroma Compounds Found in Versions of Japanese Wagyu Beef Using Different Cooking Methods
言語
en
言語
言語
jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ
departmental bulletin paper
ページ属性
内容記述タイプ
Other
内容記述
P(論文)
著者名(日)
田口, 聡子
×
田口, 聡子
田口, 聡子
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高橋, 理沙
×
高橋, 理沙
高橋, 理沙
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安原, 久美子[他]
×
安原, 久美子[他]
安原, 久美子[他]
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著者名(英)
Taguchi, Satoko
×
Taguchi, Satoko
en
Taguchi, Satoko
Search repository
Takahashi, Risa
×
Takahashi, Risa
en
Takahashi, Risa
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Yasuhara, Kumiko
×
Yasuhara, Kumiko
en
Yasuhara, Kumiko
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雑誌書誌ID
収録物識別子タイプ
NCID
収録物識別子
AN00192871
書誌情報
日本女子大學紀要. 家政學部
en : Memoirs of the Japan Women's University. Faculty of Home Economics
巻 60, p. 23-27, 発行日 2013-02-26
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2023-05-15 11:33:49.618055
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