WEKO3
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減圧水蒸気蒸留法による小麦粉香気の分析
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/775
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/775d1e83b24-4354-485f-8f0d-1a5b74197f3b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00007797759.pdf (1.2 MB)
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| Item type | 紀要論文(ELS)_JAIRO Cloud（WEKO3）対応_e97a6616(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-02-26 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 減圧水蒸気蒸留法による小麦粉香気の分析 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Analysis of Aroma Compounds Produced under Reduced Pressure Steam Distillation of Wheat Flour | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| ページ属性 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||||
| 著者名(日) |
高橋, 京子
× 高橋, 京子
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| 著者名(英) |
Takahashi, Kyoko
× Takahashi, Kyoko
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| 雑誌書誌ID | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AN00192871 | |||||||
| 書誌情報 |
日本女子大學紀要. 家政學部 en : Memoirs of the Japan Women's University. Faculty of Home Economics 巻 59, p. 21-25, 発行日 2012-02-26 |
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