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アイテム
紀要
紀要. 家政学研究科・人間生活学研究科
第27号(2021年)
雑穀粉を用いたグルテンフリーラスクの開発とその物性
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/3448
https://jwu.repo.nii.ac.jp/records/3448
b203267f-f3fc-4efd-8e6f-be7bc416d2ad
名前 / ファイル
ライセンス
アクション
07高橋 敦子_紀要27 (1.3 MB)
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Item type
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日
2021-06-22
タイトル
タイトル
雑穀粉を用いたグルテンフリーラスクの開発とその物性
言語
ja
タイトル
タイトル
Development of Gluten-free Rusks Prepared with Millet Flour and its Physical Properties
言語
en
言語
言語
jpn
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
グルテンフリー
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
雑穀
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
アマランサス
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
キヌア
キーワード
言語
ja
主題Scheme
Other
主題
ラスク
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
gluten-free
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
millet
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
amaranth
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
quinoa
キーワード
言語
en
主題Scheme
Other
主題
rusk
資源タイプ
資源タイプ識別子
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ
departmental bulletin paper
著者
高橋, 敦子
×
高橋, 敦子
ja
高橋, 敦子
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大城, 美桜
×
大城, 美桜
ja
大城, 美桜
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土岐田, 佳子
×
土岐田, 佳子
ja
土岐田, 佳子
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藤井, 恵子
×
藤井, 恵子
ja
藤井, 恵子
ja-Kana
フジイ, ケイコ
en
Fujii, Keiko
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書誌情報
ja : 日本女子大学大学院紀要. 家政学研究科・人間生活学研究科
en : Journal of the Graduate School. Human Sciences and Design, Human Life Science
号 27, p. 61-72, 発行日 2021-03-19
出版者
出版者
日本女子大学
言語
ja
ISSN
収録物識別子タイプ
ISSN
収録物識別子
13413813
書誌レコードID
収録物識別子タイプ
NCID
収録物識別子
AN10484090
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Ver.1
2023-05-15 10:43:01.469654
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07高橋 敦子_紀要27 (1.3 MB)
