| アイテムタイプ |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2021-06-22 |
| タイトル |
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タイトル |
雑穀粉を用いたグルテンフリーラスクの開発とその物性 |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
Development of Gluten-free Rusks Prepared with Millet Flour and its Physical Properties |
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言語 |
en |
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言語 |
jpn |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
グルテンフリー |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
雑穀 |
| キーワード |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
アマランサス |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
キヌア |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
ラスク |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
gluten-free |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
millet |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
amaranth |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
quinoa |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
rusk |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
高橋, 敦子
大城, 美桜
土岐田, 佳子
藤井, 恵子
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| 書誌情報 |
ja : 日本女子大学大学院紀要. 家政学研究科・人間生活学研究科
en : Journal of the Graduate School. Human Sciences and Design, Human Life Science
号 27,
p. 61-72,
発行日 2021-03-19
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| 出版者 |
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出版者 |
日本女子大学 |
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言語 |
ja |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
13413813 |
| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN10484090 |
07高橋 敦子_紀要27 (1.3 MB)
