@article{oai:jwu.repo.nii.ac.jp:00003332,
 author = {高橋, 敦子 and 藤井,  恵子},
 issue = {26},
 journal = {日本女子大学大学院紀要. 家政学研究科・人間生活学研究科, Journal of the Graduate School. Human Sciences and Design, Human Life Science},
 month = {Mar},
 pages = {57--65},
 title = {栄養成分を強化した卵の物理的特性と味認識装置による味覚特性},
 year = {2020}
}