@article{oai:jwu.repo.nii.ac.jp:00002659,
 author = {遠山 , 弥生 and 塩野 , 由佳 and 藤井,  恵子},
 issue = {64},
 journal = {日本女子大学紀要 家政学部},
 month = {Mar},
 pages = {19--26},
 title = {アマランサス粉を用いたグルテンフリー食品の調理特性},
 year = {2017}
}